粉の香り、粉の甘み、粉の旨み

言葉や見た目では表現しにくい、粉菓子の奥深さに焦点を当てたごまかしのきかない「プレーン」タイプをお届けいたします。
飲み物の味わいをより一層引き出し、普段のアイスクリームはとてもリッチな味わいに高められ、改めて「小麦粉」という素材の持つパワーに心打たれる思いです。
厳選した国産100％の小麦粉と、その力を十全に引き出す「焼き」の力。シンプルイズベストの、ラインナップ新登場です。

黒糖＆マサラチャイ
スパイスは漢方でもあり、医食同源のベースであったりもします。
イタリアでは主に防腐効果として、主に中世からシナモンやクローブ、カカオを料理やドルチェに用いるようになりました。
チャイはミルクティーとしてよく飲まれるミックススパイスで、シナモンやクローブ、カルダモンなどが入ってます。
このようなスパイスは、使う量が難しくて「美味しいけどちょっとキツい」とか「後味が少し苦いかも。身体にはよさそうだけど・・・。」
という感想になりがちです。
ビナーシェでは、小麦粉の美味しさを活かしスパイスの香りが引き立つ絶妙なバランスに仕上げました。
是非ともミルクティ（できればロイヤルミルクティー）とご一緒に食べてください！！。

お口の中でビナーシェの『黒糖マサラチャイ』が完成いたします。

【コーヒー&カシス】

「上質な珈琲」の味わいとは？
Binasceの出した答えを表現しています。フルーツの酸味、ナッツのコク、珈琲の良い香りがそれらを包み込み、余韻には優しい甘さが残る...。シンプルな見た目の菓子に多層的な味を表現しました。

【沖縄黒糖＆クルミ】

「軽やかな黒糖の菓子」というコンセプトで作りました。
矛盾にも感じる「コク」と「軽さ」の両立は、二度焼きするビスコッティなればこそ。やわらかく効かせたシナモンは黒糖と共通の香りを持ち、誰もが知るその香りの新しい魅力を感じさせてくれます。

【Lサイズ】Biscotti di Palmigiano（パルミジャーノ）140g
『ワインに合わせる　新しい挑戦』
3種類のナチュラルチーズをブレンドし、黒胡椒もピリリと効かせた塩系ビスコッティという新しい挑戦です。

【Lサイズ】Biscotti di Ciliegia terra（ゴールデンベリー）140g

新商品「ゴールデンベリー」は、店主がずっとご提供させていただきたかった方向性の味わいです。

テーマは「果実感」！　
　
フルーティーかつ、小麦の深い香りを両立させた焼き菓子をずっとラインナップに入れたかったのですが、なかなかそれを実現させてくれる果物が見つかりませんでした。
　
ゴールデンベリーは「今流行のスーパーフードだから」入れたのではなく、その「果実味」が選抜理由だと、召し上がったときには共感していただけると思います。

【Lサイズ】Biscotti di mandorla（アーモンド）140g

Binasceのビスコッティ定番商品！！
しっかりと焼き上げた小麦粉とBinasceが選び抜いた『ビュート種』のアーモンドが奏でる完成度抜群の味わいと香りをお楽しみ下さい。
アーモンドの入ったビスコッティは本場イタリアフィレンツェで最も人気があり、まさしく『王道のビスコッティ』と呼ぶに相応しい歴史と伝統のある焼き菓子です。
シンプルで飽きのこない味わいはまさに『伝統』の焼き菓子ならでは。

Binasce自信の逸品をどうぞお楽しみください。

※Binasceにて使用しているアーモンドは、一般的に有名な『ノンパレル種』ではなく『ビュート種』というコロコロとした丸い形状をした色も味も濃い品種です。<br>

『ビュート種』は『ノンパレル種』と比較すると『味・風味』に優れ【味わいのアーモンド】ともいえる品種です。

【Lサイズ】Biscotti di fichi&noci（いちじく＆クルミ）140g

ドライいちじくとクルミのビスコッティ。
カリッといただいた後に口の中にいちじくの香りが広がります。

【Lサイズ】Biscotti di Chiba peanuts（千葉県産ピーナッツ）140g

千葉県成田市の石井さんが作られている無農薬のピーナッツ（なかてゆたか）を使った香ばしく味わい深いビスコッティが焼きあがりました。

【Lサイズ】Biscotti di Earl Grey（アールグレイ）140g


お客様から多数のご要望を頂いていた『アールグレイ（紅茶）』を使ったビスコッティが遂に完成いたしました！！
インド産の良質な茶葉とベルガモットオイルのフレーバー、そして深く焼きこんだ小麦の香りが紡ぎだす味わいは、やはり午後のティータイムのようなゆったりとした時間にぴったりです。食べた後にお口の中に広がる香りの余韻もぜひ楽しんでください。

【Lサイズ】Biscotti di cacao&mirtillo（カカオ＆ブルーベリー）140g
カカオと野生種である「ワイルドブルーベリー」の相性の良さは衝撃です!!　
店主曰く「ブルーベリーの見た目は完全にチョコチップなんですが（笑）、ビターな中に濃色果実の余韻が残る組み合わせにしてみました。」
一度お試しいただけると本当にうれしいです。

【Lサイズ】Biscotti di mand&ciocco（アーモンド＆チョコ）140g

こだわりのアーモンド（ビュート種）と人気のチョコチップの組み合わせ。
絶対にハズレない逸品です！！

【Lサイズ】コメコッティ(アーモンド）140g

小麦粉不使用。
体にやさしいハンドメイドのビスコッティ。

本来であればビスコッティの味わいの決め手となる小麦粉（グルテン）。
その小麦粉（グルテン）をあえて使用せず、グルテンを摂取しないという新しいライフスタイルにお答えするために『国産米粉100％』＋『きび砂糖』で創り上げたビスコッティです。


やさしく滋味深い米粉のビスコッティを是非ともご賞味ください。

★★★こだわりの素材★★★

【1】国産米粉
【2】きび砂糖


※※※ご注意※※※

本商品は小麦粉を使用しているその他の商品と同一ラインにて製造しております。
そのため各種アレルギーのある方はご留意の上、ご自身の判断・責任の上、ご賞味いただけますようお願いいたします。

万一の事態については当店では責任を負うことはできません。
予めご了承願います。